亚洲五月六月丁香缴情

<thead id="ydziu"><option id="ydziu"></option></thead>
<strike id="ydziu"><sup id="ydziu"></sup></strike>

      <center id="ydziu"><em id="ydziu"></em></center>
      <big id="ydziu"></big>

      <nav id="ydziu"></nav>
      <center id="ydziu"></center>
      1. <dfn id="ydziu"></dfn>
      2. <code id="ydziu"><small id="ydziu"><track id="ydziu"></track></small></code>

        <object id="ydziu"></object>
      3. 歡迎來到釀酒設備生產廠家!
        咨詢熱線

        熱門搜索:

        產品分類

        Product Category

        聯系我們

        Contact us

        咨詢熱線:400-6146-858

        手機:18638320963

        18237329555

        15893819758

        電話:0373-5426 858

        傳真:0373-5426858

        郵箱:1626666858@qq.com

        地址:河南省新鄉市鳳泉區大塊鎮塊村營

        您現在的位置:網站首頁 ? 新聞中心 ? 公司新聞

        新聞詳細

        白酒釀造中的原料處理

        白酒釀造中的原料處理

          白酒是用糧食釀造而成的,可以用大米、小米、高梁等為原料,不管是使用哪些糧食去除其中的雜質,使工作更順利的進行都是非常重要的一個步驟,而另外就是在釀造中對糧食的飽滿度也會有一定的要求,這決定了其釀酒量的多少,這也是釀酒廠家對糧食收購嚴格的原因。那么白酒釀造中的原料該如何處理呢?

          無論是釀造酒還是蒸餾酒,以及兩者的派生酒品,制酒用的主要原料均為糖質原料或淀粉質原料。為了充分利用原料,提高糖化能力和出酒率,并形成特有的酒品風格,釀酒的原料都必須經過一系列特定工藝的處理,主要包括原料的選擇配比及其狀態的改變等。環境因素的控制也是關鍵的環節。

          糖質原料以水果為主,原料處理主要包括根據成酒的特點選擇品種、采摘分類、除去腐爛果品和雜質、破碎果實、榨汁去梗、澄清抗氧、殺菌等。

          淀粉質原料以麥芽、米類、薯類、雜糧等為主,采用復式發酵法,先糖化、后發酵或糖化發酵同時進行。原料品種及發酵方式的不同,原料處理的過程和工藝也有差異性。中國廣泛使用酒曲釀酒,其原料處理的基本工藝和程序是精碾或粉碎,潤料(浸米),蒸煮(蒸飯),攤涼(淋水冷卻),翻料,入缸或入窖發酵等。

          以白酒釀造中還有很多需要注意的細節,如需了解更多信息的話請繼續關注我們吧。


        上一篇:釀酒工作中的下沙指什么 下一篇:什么樣的釀酒設備能生產出合格的白酒

        相關標簽:
        ?
        網站首頁 | 關于我們 | 產品中心 | 新聞中心 | 服務承諾 | 設備價格表 | 效益分析 | 聯系我們 | 網站地圖
        亚洲五月六月丁香缴情
        <thead id="ydziu"><option id="ydziu"></option></thead>
        <strike id="ydziu"><sup id="ydziu"></sup></strike>

            <center id="ydziu"><em id="ydziu"></em></center>
            <big id="ydziu"></big>

            <nav id="ydziu"></nav>
            <center id="ydziu"></center>
            1. <dfn id="ydziu"></dfn>
            2. <code id="ydziu"><small id="ydziu"><track id="ydziu"></track></small></code>

              <object id="ydziu"></object>