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        新聞詳細

        小型釀酒設備是如何過濾雜質的

        白酒釀造工藝在我國傳承了數千年的歷史了,不管在哪個朝代哪個地方它都是人們生活中不可缺少的一部分。在很多地區由于釀酒文化傳播,會有很多釀酒作坊存在,這些作坊依靠小型釀酒設備為基礎,每年源源不斷的制造出各種新鮮酒液。


        當然我們知道,白酒釀造主要是用糧食釀制,所以在制作過程中會有殘渣的存在,這些殘渣的過濾不僅關系到酒的品質,更會影響白酒的口感,所以這個步驟是非常重要的。


        小型釀酒設備過濾雜質的方法是:以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。


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